{Recette sans gluten} Recette de lasagnes sans gluten et sans lactose

En faisant nos courses gluten free dans un magasin bio, nous sommes tombés sur ce paquet de lasagnes de la marque Félicia, marque que nous apprécions déjà pour leurs pâtes qui utilisent différentes farines, et qui nous permet de varier les plaisirs, mais aussi les apports nutritionnels de chaque variété.

Alors, hier soir, c'était lasagnes sans gluten et sans lactose au menu.

Voici ma recette (pour 4 gourmands) :

Préparer une sauce bolognaise en faisant revenir 3 échalotes et 500 g de bœuf haché. Rajouter 2 boites de tomates pelées, du sel, de la sarriette et du persil. Faire mijoter, mais pas trop car il faut que la sauce soit encore bien liquide, car elle va être absorbée par la cuisson des lasagnes

Préparer une béchamel, et délayant 40 g de Maizena dans un peu de lait froid. Puis, le rajouter dans 1/2 litre de lait d'amande (goût léger). Saler, poivrer, et rajouter de la muscade. Faire cuire au micro-ondes, et remuant régulièrement au fouet. Cela va prendre environ 5 mn

Huiler un plat rectangulaire (pour info, mon plat mesure 35 cm par 25 cm), et alterner les couches de béchamel, pâtes, sauce bolognaise. Il faut être généreux en sauce entre les couches de pâtes, sinon, elles ne vont pas cuire correctement. Commencer par une bonne couche de sauce béchamel pour que les pâtes ne se collent pas au fond du plat

Enfourner 45 mn à 180°

Déguster !

A bientôt

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