Bonjour à tous,
Pour le petit-déjeuner et le goûter, rien de mieux que des pancakes sans gluten ! Rapide à préparer et à faire cuire, la recette nécessite que peu d'ingrédients ! Et on ne va pas se mentir, en cette période de confinement, ce sont des qualités que l'on apprécie...
Voici la recette :
Dans un saladier adapté, mélangez au fouet :
- 120 g de farine de riz (vous pouvez remplacer une partie de la farine de riz par de la farine de sarrasin, de quinoa...)
- 50 g de sucre de canne
- un sachet de levure chimique sans gluten, ou 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 3 oeufs
- 15 cl de lait ou de boisson végétale
- de la vanille si vous le souhaitez
Mélangez au fouet
Faire chauffer votre poêle, y déposer un peu de matière grasse, une petite louche de pâte. Lorsque le pancake est plein de trous, il est temps de le retourner !
Bon appétit !
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